021 46 01 39 23
کشور گرجستان الماس های درخشنده زیادی دارد که توریست ها را به بازدید از آنها کنجکاو میکند مثل: ساحل ها، کوهستان ها، شهرهای تاریخی و... ولی با این حال شاید یکی از بهترین علت های معروف شدن کشور گرجستان غذاهای مجلل و خوشمزه اش باشد. غذاهای گرجستان را میتوانید در اغلب کشورهای جهان پیدا کنید! اما هر شخصی که به تور گرجستان میرود دوست دارد که غذاهای لذیذ کشور گجستان را در زادگاه اصلی اش نوش جان کند. به همین ترتیب، در این مطلب از ایران دهکده سعی کردیم تا لیستی از بهترین و محبوب ترین غذاهای گرجستان را به شما معرفی نماییم:
ماتسونی یا همان ماست گرجستان یک محصول لبنی معروف گرجستان است که ترش مزه بوده و نازک تر از ماست یونانی تهیه می شود. و صبحانه ی مورد علاقه ی گرجی هاست اما به عنوان طعم دهنده در بسیاری از غذاها هم استفاده می شود
بیشتر بخوانید: کامپوزیت دندان، ایمپلنت، لمینت دندان، بلیچینگ دندان، دندانپزشکی
اگر چه کشور گرجستان دارای مناطق ساحلی،دریاچه ورودخانه های بسیاری است ولی غذاهای دریایی در منوی غذایی گرجستانی ها رایج نیست با این حال یکی از محبوب ترین غذاهای گرجستان ماهی قزا آلا با سس انار است. طبخ این غذا به این صورت است که ماهی قزل آلا را به خوبی سرخ کرده و پس از ترد شدن ماهی برای مزه دار کردنش رب انار ملس به ماهی اضافه می کنند.
خارچو یک غذای سنتی گرجستان است که هم به صورت تنها و هم با برنج می تواند سرو شود. که دو نوع گوشتی و گیاهی دارد که گوشتی آن از مرغ یا گوشت گاو تهیه می شود و نوع گیاهی آن مشتق شده از بادمجان، کدو، گردو و انار و ذرت پوست کنده است که با اب جوش یا شیر طبخ می شود.
چاکاپولی یکی دیگر از غذاهای سنتی گرجستان است که بین مردم طرفداران زیادی دارد. چاکاپولی با گوشت گوساله طبخ می شود و مزه دار شده با شراب سفید،گوجه سبز،پیاز، پیازچه، زیتون و سبزی ترخون، شوید و گشنیز است.
یکی دیگر از غذاهای سنتی گرجستان چاشوشلی است که در آن گوشت گوساله، گراز را با مرزه، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل قرمز فراوان طبخ می کنند.
عضو جدانشدنی از سفره های گرجستانی ها غذایی به نام لوبیو است که شامل لوبیا، پیاز، سبزیجات، آبلیمو و ادویه جات است که به دو صورت آب دار مانند سوپ وبدون آب مانند سالاد در ظرف های کوچک سرو میشود.
متسوادی کباب گرجستانی است که هم با گوشت گاو و هم با گوشت خوک قابل طبخ است که گوشت آنرا با سس آلوی سبز که ترش مزه است مزه دار می کنند و به هنگام سرو به صورت رول شده در نان داغ به همراه پیاز،جعفری و پیاز است و در کنارش سس باربکیو سرو می کنند.
معروف ترین غذای گرجستان خینکالی نام دارد که در اصل خمیر های کوچک بقچه شکلی است که درون آن گوشت مزه دار شده با ادویه و سس گوجه فرنگی است. خوردن خینکالی کمی مشکل است و آداب خاص خود را دارد که به این ترتیب است که اولا با دست خورده می شود و ابتدا باید با خلال دندان سوراخی بروی آن ایجاد کرد وعصاره ی آبکی درو ن ان را نوشید و سپس بقیه بقچه را گاز زد و میل کرد.
بادریجای غذای گرجستانی بسیار خوشمزه و مطابق با ذائقه ایرانیان که با بادمجان، گردو،سیر و سبزیجات معطر تهیه می شود.
پخالی کوفته های کوچک خوشمزه ومقوی متشکل از اسفناج، گردو، سیر و سرکه است که برای تزئین و مزه دار کردنش از گردو استفاده می کنند.
مرغ تاباکا یکی از غذاهای سنتی گرجستان است که طرفداران زیادی دارد و حتی در سبد غذایی مردم کشور روسیه و اروپای شرقی هم می توانید آن را ببینید. مرغ تاباکا در اصل تکه های مرغ سرخ شده ای هستند که با سس سیر مزه دار می شود و با سس های مخصوص گرجی سرو می شود.
زمانی که در خیابان های شهر قدم می زنید امکان ندارد که آجارولی نبینید! آجارولی یک نوع خاچاپوری است و میان وعده محبوب گرجستان است که در اصل نان قایقی شکل پنیری است که در وسط آن تخم مرغ می شکنند و داخل تنور می پزند و در آخر کمی کره روی آن اضافه می کنند.
نادوقی یک پیش غذای اشتها آور گرجستانی است که در اصل یک کرپ پنیری پر شده با کمی پنیر تازه، نعنا و گردو است.
منبع (katherinebelarmino.com)
| برای مشاهده نرخ تور گرجستان با هتل های مختلف اینجا کلیک کنید |
